קשה לסרב לכוס קפה ומאפים ריחניים ואיכותיים ואיך שלא תסתכלו על זה, האפייה מלווה אותנו בכל שעות היום, מכריך של הבוקר דרך תוספת של לחם בצהריים ועד העוגיות בערב, לפני השינה.
כאשר מגלים את הריגוש שטמון באפייה נחשפים לטכניקות רבות שיכולות לשדרג את התוצאה ולקצר תהליכים.
ישנם גם אביזרים שבזכותם מלאכת האפייה הפכה בשנים האחרונות לחוויה שכבר לא שואבת זמן או אנרגיות כמו בעבר אלא מרוממת רוח ברגע שפותחים את התנור ומסניפים את הניחוח הנפלא או בוצעים פרוסה ומתענגים על כל ביס.
כדי ליהנות מאפייה יעילה חשוב להשתכלל במטבח מארגון מרחב נוח פרקטי דרך מוצרי אפייה שעומדים בסטנדרטים הגבוהים ועד אביזרים משלימים. לפניכם מספר המלצות בדרך לאפייה נעימה מרגע הערבוב ועד הזילוף:
אווירה של בייקרי אצלכם בבית
תנאי עבודה אופטימאליים הם הבסיס ליצירה מהנה ולא פחות מכך – פרקטית. הקצו לעצמם עמדת עבודה לאפייה, בין אם מדובר בפינוי מקום על השיש או על פינוי שטח על האי במטבח, כך שתוכלו לשטח היטב את הבצק, לפזר קמח וסוכר וליהנות ממרחב ומתנועה חופשית תוך כדי פעילות שוטפת.
חשבו גם על מעמד לספר בישול אם אתם רוצים לעקוב אחר המתכונים – כמות החומרים ואופן ההכנה, מתלה לסינר, פתרונות אחסון לחומרי הגלם שתרצו לשמור בהישג יד למנות אהובות וגישה מהירה לתנור.
תבניות אפייה איכותיות לכל מאפה
אי אפשר בלי תבניות אפייה, הפריט השימושי עבורכם לאפייה מוצלחת. קיימות תבניות מחומרי גלם שונים דרך אלומיניום, שנחשב למוליך חום מצוין לאפייה אחידה דרך תבניות עשויות מסיליקון שהינו חומר מבודד ועד תבניות זכוכית העמידות מאוד בחום או נירוסטה שעמיד בטמפרטורות גבוהות במיוחד.
כמו כן, ישנן תבניות בצורות שונות לפי הצורה של המנה, בעלות שוליים גבוהים למשל לעוגות גבוהות או לתערובת בכמות נדיבה, תבניות בעלות טקסטורה מעניינת או תבניות קפיץ שניתן לחלץ מתוכן בקלות את המאפה ולשמור על חזותו האסתטית.
מומלץ לרכוש תבניות של מותגים מובילים שידוע שעומדים בסטנדרטים גבוהים ומוקפדים בכל הנוגע לבריאות ועמידות לאורך זמן ולאפשר היצע רחב של תבניות כך שתמיד תהיה לכם תבנית לכל צורך שיתעורר.
התאימו את סוג התבנית לאופי וטיב המנה כמו תבנית פאי ייעודית מתפרקת או תבנית מאפינס בעלת שקעים בגודל המבוקש, תבנית אינגליש קייק לעוגות מלבניות ארוכות או פשטידות.
מוצרי אפייה משלימים שמקלים על החיים
למה לעבוד קשה שאפשר לעבוד ביעילות וליהנות מהתהליך וגם מהתוצאה? ישנם מוצרי אפייה משדרגים ומפנקים שיעזרו לכם לאפות ברמה גבוהה ובנוחות.
מארוך איכותי שלא מתפרק וגם לא מתחמק מאחיזה, קורצנים לעיצוב עוגיות יצירתיות, מכשיר להכנה ולמזיגת הבלילה, צנטרים, סלסלת התפחה בגדלים שונים, קלף מקצועי עשוי מנירוסטה עמידה, תער לעיצוב הבצק.
יש היום עולם שלם של אביזרי אפייה שיעזרו לכם לעצב בסטייל עד הפרט הקטן ביותר כולל גאדג'טים חכמים כמו נפת קמח חשמלית או מכשיר לחיתוך עוגיות שמבוסס על דיסקיות בצורות שונות ועשוי מחומרים המאפשרים פיזור חום אופטימאלי.
שימו דגש גם על משקלים וכדי מדידה, כי באפייה הדיוק הוא המלך. ישנם משקלים דיגיטליים בטווח דיוק מרבי שיעזרו לכם במשימה.
חשוב להשקיע ברכישת מוצרי אפייה איכותיים שיחזיקו מעמד זמן רב, שגם עברו תהליכי ייצור ובקרה קפדניים. כעת כשאתם מצוינים לקראת חגיגת האפייה, כל שצריך זה רק לאתר מתכונים מומלצים או לצפות בתהליך של שלב אחר שלב ביוטיוב או באינסטגרם וליהנות מהמוצרים וכמובן מהתוצרים. זה הזמן לאפות עם חיוך ומכל הלב, כי האהבה שלכם לאפייה תורגש גם במנה עצמה.
