מגפת הקורונה פרצה בישראל בתחילת שנת 2020. כתוצאה מהמגפה הוטלו על ענף המלונאות הגבלות רבות, מספר התיירים הנכנסים לישראל ומספר הנופשים המתגוררים בישראל ירד בחדות והענף נפגע בצורה קשה.
לאחר שהוסרו המגבלות על המשק בכלל ועל ענף המלונאות בפרט, החל ענף המלונאות במגמת התאוששות, ובתחום המלונאות חלו תמורות רבות, כאשר מודעות הצרכן הישראלי והבינלאומי ודרישתו לשירות איכותי הובילה לצמיחת רשתות המלונאות ולהתרחבות שירותי היוקרה ומלונות הבוטיק.
כך, בחודשים האחרונים הצטרף מלון "Medi Terra" לרשת המלונות "Saida Resorts" ובכך קנה את מקומו כמלון בוטיק המעניק שירותי אירוח פרימיום.
הצטרפותו של המלון לרשת צלחה לאחר משא ומתן ארוך שנמשך שבועות רבים והסתיים בהסכם סבוך שנחתם בשעות הלילה המאוחרות במשרדו של עו"ד יגאל אורנשטיין במסגרת ולצורך עסקה זו בוצעו גם פעולות שונות כגון פתיחת ורישום חברות ורישום סימני מסחר. הסכמים מלונאיים ידועים כהסכמים מורכבים הכוללים היבטים מתחום המלונאות, המקרקעין והרגולציה כאשר בעת האחרונה אנו עדים לעסקאות כגון העסקה האמורה אשר נאמדות בעשרות מיליוני שקלים. המרוויח העיקרי מהעסקאות הללו הוא הצרכן הישראלי העיקרי לאור העובדה שהמשמעות של חבירת מלונות לרשתות בוטיק מביאה עמה בשורה צרכנית בדמות הפיכת המלון ליוקרתי בקנה מידה ישראלי ואף בקנה מידה בינלאומי.
זהות עורכי הדין המטפלים בעסקאות בתחום המלונאות יכולה גם היא ללמד על מגמת העלייה של רמת האירוח והשירות בישראל: משרד עורכי דין אורנשטיין ושות', אשר הוביל את הליכי ביצוע העסקה, מוכר בקהילה העסקית כמי שמייצג רשתות בענפים שונים כגון מלונאות; קמעונאות; גני ילדים; קבלנות; יהלומנות ועוד. כך, מעורבותם של משרדים מומחים בתחום החוזים המסחריים והליטיגציה דוגמת משרד עורכי דין אורנשטיין ושות' בעסקאות מלונאות מלמדת על המורכבות הרבה שטמונה בהן.
עבור הצרכן הישראלי, עסקאות מסוג זה מלמדות על צמיחה ומתן עדיפות לצריכת שירותים מרשתות גדולות שמעניקות שירות רוחבי ויש לברך על ביצוען ועל ההתאוששות המהירה של ענף המלונאות בישראל.
