איפה גדלים פולי הקפה הטובים ביותר?

יש רק 80 מדינות בעולם שיש בהן תנאי אקלים המתאימים לגידול קפה, ורק 50 מדינות מסוגלות לייצר קפה תעשייתי. כדי למצוא פולי קפה מומלצים לשימוש ביתי, אתם צריכים ראשית לדעת איפה גדלים הפולים הטובים ביותר. טעמו של קפה, כמו יין, מושפע ממגוון גורמים אקלימיים, גבהים מעל פני הים ותנאי גידול. האיכות של אותו זן של קפה יכולה להשתנות באופן דרמטי בהתאם למשקעים, חשיפה לשמש והרכב האדמה. 

בואו נביט על המדינות בהן צומח הקפה הכי משובח.

קולומביה

קולומביה מספקת כ-15% מהקפה בעולם. במדינה גדלים פולי ערביקה איכותיים מאוד, אשר מופצים לכל עבר.

הפולים הקולומביאניים מקוטלגים לפי רמות איכות שונות כמו Supremo , Extra ו-Excelso. סופרימו הוא סוג הקפה הטוב ביותר ומעובד באמצעות הטכנולוגיה העדכנית ביותר, בעל טעם עשיר מאוד וארומה קטיפתית. 

אסטרה הוא זן מעט פחות נחשב, אך גם הוא מעולה. אקסלסו הוא תערובת של Supremo ו-Extra.

גואטמלה

גואטמלה היא מדינה נוספת באמריקה הדרומית, אשר ידועה בייצור קפה איכותי. הפולים גדלים באזורים הרריים, שמספקים תנאים אופטימליים עבור טעמים חזקים ומגוונים.

סוג הקפה המכונה "אנטיגואה וולקני" הוא הזן המפורסם ביותר של קפה מגואטמלה. יש לו טעם מתוחכם וכבד, כמו גם ארומה חזקה ומעודנת עם רמזים לעשן. 

קוסטה ריקה

לקפה קוסטה ריקני יש טעם קלאסי, והוא ידוע בתור קפה מאוד מאוזן. מרבית הפולים במדינה הם מסוג ערביקה, וברוב המקרים הם מעובדים בטכניקה רטובה. פולי הקפה שגדלים על הקרקעות הוולקניות של קוסטה ריקה חלקים, רכים ובעלי טעם אגוזי עשיר. הזנים המפורסמים ביותר הם מרגריטה וקופה.

חצי האי ערב

"מוקה ערבי" הוא אחד מסוג\י הקפה המפורסמים בעולם. הוא צומח ומעובד במשך מאות שנים בהרי תימן, בדרום מערב חצי האי ערב. 

לקפה באזור יש טעם שוקולדי עם נגיעות פירותיות קלות. עם זאת, המראה של פולי הקפה יכול להרתיע אנשים מלקנות את המוקה הערבית. הם די קטנים, עם צורה לא סטנדרטית, ובדרך כלל מפורקים. בכל מקרה, היקפי הייצור כיום לא גבוהים, ולכן הייצוא בהתאם. זני הייצוא העיקריים הם Matari, Sharki, ו-Sanani.

אתיופיה

כמה מזני הקפה הטובים ביותר גדלים באתיופיה. במיוחד הזן שידוע בשם "ראר", אשר גדל באזורים הגבוהים בחלק המזרחי של המדינה, בחוות איכרים קטנות. יש לו טעם שמזכיר יין, כולל עפיצות קלה. בהתאם לתנאי הגידול, עשוי להיות לו טעם חריף או פירותי.

ג'מייקה

הקפה שגדל בג'מייקה נחשב לאיכותי מאוד, ואפילו זכה להתייחסות מחמיאה באחד מסרטי ג'יימס בונד. יש לו טעם קלאסי, ארומה נפלאה ועידון מיוחד, אבל גם תג מחיר גבוה.

בפעם הבאה שאתם מחפשים פולי קפה מומלצים ואיכותיים, חפשו כאלה שמגיעים מהמדינות המובילות בתחום. יש מדינות נוספות לאלה שהזכרנו, כמו ברזיל והודו, אז אתם מוזמנים להמשיך לחקור את הנושא.